Apa Itu Tempura? Gorengan Lezat Asal Jepang yang Banyak Macamnya

apa itu tempura

Bagi Anda yang sangat menyukai makanan Jepang, sudah pasti tahu tentang tempura. Tapi, ternyata di beberapa negara mempunyai versi masing-masing. Jenis makanan ini dikenal sangat lezat dan bisa disantap bersamaan dengan nasi. Lalu, sebenarnya apa itu tempura? Untuk lebih jelasnya, simak penjelasannya berikut ini.

Baca Juga: Keindahan Tempat Wisata di Berbagai Daerah di Indonesia

Apa itu Tempura?

Walaupun tempura dikenal sebagai masakan khas dari Jepang, ternyata ada fakta yang menyatakan bahwa tempura berasal Portugis. Di abad ke-16, misionaris Portugis yang dulu datang ke Asia mengenalkan tentang tradisi mereka makan hidangan laut yang digoreng. Nama asli dari tempura adalah Ad Tempora Cuaresma yang mempunyai arti makanan yang dibumbui.

Kemudian, tempura ini pun menjadi semakin populer di Jepang pada zaman Edo. Dimana banyak sekali penjual kaki lima yang menjual tempura untuk dijadikan camilan. Maka tidak heran, jika tempura menjadi salah satu makanan khas Jepang yang paling terkenal dan sangat lezat.

Tempura di Jepang

Tadi sudah jelas bahwa gorengan Tempura lebih dikenal sebagai salah satu makanan yang ada di Jepang. Para pedagang dulu menjual tempura dengan menggunakan berbagai bahan, seperti ubi jalar, sayuran, ubi teratai dan udang dan menjualnya dengan harga yang terbilang murah.

Untuk cara memasak tempura sendiri di Jepang ada dua tradisi, yaitu adonan yang hanya menggunakan putih telur saja dan dengan kuning telur saja. Kedua jenis adonan ini masih dipegang oleh beberapa keluarga yang masih menjual tempura.

Adonan yang pada tempura ini disebut Koromo yang mempunyai arti baju. Karena memang bahan tempura dimasak dengan membalurkan adonan kemudian digoreng hingga matang. Untuk cara memakan tempura sendiri adalah dengan mencelupkannya pada tentsuyu, saus khas Jepang dan disajikan bersama lobak serta jahe.

Selain untuk menjadi camilan, tempura di Jepang adalah menu pelengkap makanan utama seperti udon, ramen dan sushi. Tidak hanya di restoran saja yang menyajikan tempura, tapi di rumah-rumah masyarakat Jepang juga sering memasaknya untuk dinikmati menjadi makanan lengkap saat bersantap dengan keluarga.

Adapun beberapa bahan mentah yang kerap dimasak menjadi tempura, sebagai berikut ini:

  1. Nasu Tempura
Apa itu tempura? Nasu tempura - fornounce

Nasu dalam bahasa Jepang memiliki arti terong, dimana tempura ini menggunakan terong sebagai bahan dasarnya. Orang Jepang sendiri sangat suka dengan hidangan Nasu Tempura ini. Cara memasaknya pun sangatlah mudah, dimana terong dipotong memanjang kemudian dilumuri dengan tepung tempura dan digoreng. Kemudian disajikan hangat bersama dengan saus khas Jepang

  1. Ebi Tempura
Apa itu tempura? Ebi tempura - fornounce

Dalam bahasa Jepang Ebi berarti udang. Dimana Ebi Tempura adalah yang paling terkenal di Jepang. Bahkan bagi kita yang berada di Indonesia sangat kenal dengan masakan yang satu ini karena sering terlihat di berbagai anime Jepang. Untuk memasak Ebi Tempura sama dengan Nasu, hanya saja udang yang dipilih yang berukuran agak besar dan bagian ekornya tidak dilumuri oleh tepung.

  1. Kabocha Tempura
Apa itu tempura? Kabocha tempura - fornounce

Labu juga menjadi salah satu sayuran yang sangat disukai di Jepang dan kerap disajikan dalam bentuk tempura. Untuk cara membuatnya pun sama dengan Nasu Tempura dimana labu akan dipotong memanjang dan dilumuri tepung lalu digoreng hingga matang.

  1. Ika Tempura
Ika tempura - fornounce

Dalam bahasa Jepang, Ika memiliki arti cumi-cumi. Sehingga jelas bahwa tempura yang satu ini memiliki bahan dasar cumi-cumi. Jenis tempura yang satu ini sendiri juga sangatlah terkenal. Untuk memasaknya sendiri juga mudah, yaitu memotong cumi-cumi dalam bentuk panjang  dan dilumuri adonan lalu digoreng.

Jenis Tempura yang Ada Di Dunia

Selain tempura khas Jepang, ternyata ada beberapa negara yang juga memiliki tempura. Tentu saja ada perbedaan yang sangat terlihat dari setiap negara. Apa saja jenis tempura berdasarkan negara? Berikut ini adalah penjelasannya:

Tempura dari Amerika Eropa

Siapa yang menyangka bahwa Amerika dan Eropa juga mempunyai jenis tempura sendiri. Tidak heran sebenarnya, mengingat sejarah Tempura dibawa oleh bangsa Portugis yang dikenal sangat suka menjelajah. Di Eropa sendiri, kebanyakan tempura menggunakan bahan dasar sayuran, seperti brokoli, zucchini hingga asparagus. Sedangkan di Amerika yang senang dengan fusion food, lebih suka dengan jenis tempura keju atau sosis.

Tempura dari Indonesia

Anda pasti juga pernah melihat jajanan tempura khas Indonesia yang sangat berbeda jauh dari Jepang atau Amerika dan Eropa. Tempura khas Indonesia sendiri seperti sosis atau otak otak dan bisa ditemukan di pedagang kaki lima. Tapi, karena tempura berarti adalah bahan yang dilumuri tepung dan digoreng , maka kita bisa asumsikan bahwa jajanan seperti tempe mendoan, ubi, bakwan juga masuk jenis tempura.

Tempura dari Taiwan

Sedangkan tempura dari Taiwan juga sangatlah jauh berbeda dengan yang ada di Jepang. Di Taiwan sendiri tempura adalah adonan tebal yang berbahan dasar ikan dan tepung. Dibentuk sedemikian rupa sehingga seperti sosis atau otak-otak. Di negara ini pun disebut sebagai Tempura Shihlin. Meski berbeda, tapi rasa dari tempura khas Taiwan ini sangatlah lezat sekali.

Ternyata tempura adalah makanan yang ada di berbagai belahan dunia yang ternyata bukan berasal dari Jepang. Tapi, karena Jepang selalu menampilkan tempura dalam film dan animenya, tidak heran jika makanan ini menjadi ciri khas Negeri Sakura tersebut.

Jadi sudah jelas, apa itu Tempura. Dimana makanan ini adalah bahan-bahan makanan yang dibaluri dengan tepung dan kemudian digoreng hingga matang. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Baca Juga: Tempat Wisata di Bandung Hits dan Wajib Kamu Kunjungi!

One thought on “Apa Itu Tempura? Gorengan Lezat Asal Jepang yang Banyak Macamnya

Leave a Reply

Your email address will not be published.

slot online
slot gacor
slot deposit pulsa
slot deposit dana
slot deposit pulsa tanpa potongan
situs slot gacor
situs slot online
slot online
slot pulsa
slot deposit e-wallet
slot online terbaru